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芳醇な香りと深みのある味を作り出す、
選りすぐりの素材を使用した万能調味料!


気仙沼産旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。炒め物の薬味や調味料として、ごはんのおともとして、和洋中を問わず幅広い用途にお使いいただけます。
具材一つ一つを一から丁寧に加工

野菜や乾物、魚介類を素材から時間をかけ下処理し、一つの味にまとめて行きます。全て手作業による製造のため一日に作れる量は数百本程度。本物の味を追求し商品化したXO醤です。

原材料すべてが味に深みを与えます

気仙沼産旨み干帆立
気仙沼市で採れた新鮮な活き帆立を丁寧に下ごしらえし、干し貝柱に仕立てます。塩分濃度を調節したお湯で数回湯で上げ、その後時間をかけてゆっくりと乾燥させることで上質な干貝柱が出来上がります。山や森からの養分が海に流れ込み三陸の海と混ざり合い帆立にとって最良な栄養素豊富な漁場で育ったグリコーゲンが多く甘みが強いのが三陸産帆立の特徴です。

フカコラーゲン
コラーゲンたっぷり気仙沼産ヨシキリサメのふかひれ縁側部を丁寧に加工し、乾燥後、爆炒(バオ・チャオ)熱油を使って、短時間に炒める調理法で加工したものを使用しています。

四川唐辛子
四川唐辛子は、辛い中に旨みと香り感じられピリッとした後のおいしさはこの唐辛子ならではです。
金華ハム
一般的な生ハムに比べて塩味もうま味も濃厚であるため、中華料理の味出しには欠かせない食材です。金華火腿(ヂンホアフオトェイ)とは、中国・浙江省の金華地区で生産されるハムの一種で日本では金華ハム(きんかハム)と呼ばれております。

蝦子
えびの卵を乾燥させた食材です。本場香港では『化学調味料』が無い時代から重宝されているまさに『旨み』の塊のような食材です。油でじっくり加熱することによりXO醤の香ばしい香りと旨みを最大限に引き出します。

エシャロット・大豆
エシャロットをじっくり炒め甘みと香ばしさを引き出します。大豆は宮城県産の大豆を自家製粉し、香り高い大豆粉は全体の味をまとめ、コクを一層引き立てます。


名称中華調味料(XO醤)
原材料名ラー油(大豆油、唐辛子)、干し貝柱、干しエビ、ピーナツ油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、(一部に小麦・えび・落花生・大豆・豚肉を含む)
内容量145g × 2個
保存方法直射日光を避け、常温にて保存してください。
使用上のご注意・開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
・容器の中にスプーン等を直接入れる場合は清潔なものをお使いください。
賞味期限製造日より180日
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況等により短くなりますので何卒ご了承ください。
製造者株式会社石渡商店



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2020.10.21 システムメンテナンスのお知らせ
当店システムメンテナンスのため、2020年10月21日 (水) 15:30~16:30の間当サイトをご利用いただけません。ご利用のお客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承ください。
2021.01.18 大雪や荒天にともなうお届け遅延について
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
大雪による道路通行止め等の影響により、一部地域に影響がございます。
配送遅延などの情報については、以下をご確認ください。

▼日本郵便 - ゆうパケット 低気圧の影響について
https://www.post.japanpost.jp/notification/productinformation/2021/0115_03.html

▼ヤマト運輸 - お荷物の集配および宅急便センターの営業状況について
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_210107.html

お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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2020.09.04 台風10号の影響による弊社コールセンターの休業について
9/7 (月) は台風10号の影響に伴い、弊社コールセンターを臨時休業させていただきます。
ご注文や商品についてのお問い合わせは、下記お問い合せフォームよりお送りいただければ対応させていただきます。

■お問い合わせ
https://www.iwatani-i-collect.com/contact/index.php

お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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2020.09.08 システムメンテナンスのお知らせ
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2020.08.28 イワタニ×格之進 みんなで国産黒毛和牛一頭買いプロジェクト
「食の新しい未来を創造したい。」50年にわたりカセットこんろを通じて日本の食卓を支えてきたイワタニと、肉フェス殿堂入りの名店「格之進」が力を合わせ、2020年8月29日、焼肉の日に、満を持して新しい試みに挑戦!

新型コロナウイルス感染症の影響で消費が伸び悩む国産黒毛和牛を、生産者様から一頭丸ごと買い付け、格之進のノウハウを生かし、フードロスが出ない4種類のセットを特別設計。約80万台(2020年7月末現在)の販売実績を持つ、おうち焼肉の味方“やきまる”とのセットにし、牛一頭分を、数量限定販売いたします。

ご購入者様限定で、お肉を知り尽くした格之進の「肉おじさん」こと千葉社長がお肉について語りつくす「格之進オンライン肉会~“やきまる”バージョン~」も開催決定。それぞれが培ってきた強みを掛け合わせ、生産者様から消費者様までの「しあわせ体験」を通して、おいしい未来の創造を目指すプロジェクトです。
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2020.06.22 ミネラル保湿化粧品「fujina (フジナ)」価格改定のお知らせ

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2020.06.01 【新発売】「富士の湧水」常備水”Jパック”の販売を開始しました!

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2020.05.12 巣ごもり・テレワーク支援特集を開始しました!

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2020.04.07 母の日・父の日ギフト受注終了のお知らせ
日頃よりイワタニグループの通販サイト「イワタニアイコレクト」を
ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

新型コロナウイルス感染拡大防止の為、政府より「緊急事態宣言」が
4月7日(火)発令される見通しとなったことを受け、「母の日・父の日ギフト」の
受注を2020年4月7日(火)午後5時に終了させていただくことと致しました。

その他の商品につきましては、現状では通常の配送を予定しておりますが、
今後の状況次第では、出荷・お届けに遅延などが生じる可能性もございます。

状況変化がございましたら随時弊社サイトでご案内をさせていただきますので、
何卒ご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
2020.02.18 今注目されてます!パナラウムケア 除菌消臭剤

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2020.02.07 ミネラル保湿化粧品「fujina(フジナ)」トライアルセット販売開始!
ハリとうるおいある毎日にアプローチ!fujina(フジナ)の魅力をぜひ一度ご体感ください!
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2019.12.06 トランギア「メスティン」入荷しました★
当店では、メスティン専用アクセサリも各種取り揃えております。
詳しくはこちら
2019.12.24 年末・年始期間前後のご注文等取り扱いのお知らせ

詳しくはこちら
2019.12.04 アクセス障害のお詫び
2019年12月4日の17時20分頃から20時45分頃まで、システム障害により当店Webサイトが閲覧できない状況が発生しておりました。
ご利用のみなさまに大変ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。
2019.10.02 消費税率の変更に関するお知らせ

詳しくはこちら
2019.10.02 サイトリニューアルのお知らせ
平素より『イワタニアイコレクト』をご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店は2019年10月2日にサービス向上のため全面リニューアルを実施いたしました。
今後も、末永くお客様にご愛顧いただけるサイトを目指し、より良いサービスづくりに尽力して参りますので、よろしくお願い申し上げます。
2019.10.11 台風19号の影響による商品のお届けについて
いつも当店をご利用頂き、誠にありがとうございます。
台風19号の影響により、一部の地域で荷物のお届けに遅延が発生する可能性がございます。
詳しくは、各運送会社のホームページよりご確認をお願いいたします。

▼日本郵便 - 台風19号の影響について
https://www.post.japanpost.jp/notification/index.html

▼ヤマト運輸 - 台風19号の影響による荷物のお届けについて
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_2019.html

お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。
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2020.12.14 冬季休業に伴うご注文等取り扱いのお知らせ
誠に勝手ながら12月29日(火)~1月4日(月)は冬季休業のため、発送業務を停止させていただきます。
年内お届けの最終受付については、こちらをご覧ください。
詳しくはこちら
2021.02.10 新生活特集
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詳しくはこちら
2021.03.29 母の日・父の日ギフト特集
人気の苺スイーツやこだわりグルメなど人気の商品を豊富に取り揃えました!
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対象商品をご購入でポイント10倍!
料理を作って!食べて!秋を楽しみましょう!

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当店が選りすぐったお歳暮好適品を取り揃えました!「寒さに負けない元気をおいしく、楽しく!」この冬おすすめの商品が盛りだくさん!

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fujina(フジナ)は「富士の湧水」を使った、水からこだわるスキンケア(基礎化粧品)シリーズです。

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新登場!いつでもどこでも天然水。取り扱いも簡単で、キッチンや寝室、アウトドアで大活躍!

「環境良品」のALALA(アララ)

パーム核油・ヤシ油由来。自然の恵みで汚れをしっかり落とすのに手肌にやさしく、環境にもやさしいのがアララシリーズです。
(別サイトに接続します)

業務用洗剤「アフロディエス」

福祉施設や病院、飲食店など多くの施設や企業に導入いただき長年愛されている業務用シリーズです。

すっぽんシリーズ

「スポリキE」「すっぽんスープ」「ガレスポンEX」などイワタニのすっぽんシリーズ!

マヌカハニー

オーストラリア・ニュージーランド特有の最高級はちみつです。

おせち

海と山の幸を使った食の芸術品
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カタログギフト ごちそう紀行

全国から集められた「ごちそう」の中から、贈られた先様がお好きな品をお選びいただけるギフトシステム。

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ケンボロー芙蓉ポーク

ケンボロー芙蓉ポークのバラ肉をしゃぶしゃぶ用にしてお届けします。

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電話でのお問い合わせ・ご注文 受付時間/9:00~17:00(土日祝・夏季休業・年末年始休業を除く)

カセットこんろ・他商品全般

0120-817-414

健康食品

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化粧品 フジナ (fujina)

0120-414-247

IP電話をご利用のお客様

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メーカーへのお問い合わせ 岩谷産業㈱ カートリッジガス本部  受付時間/9:00~17:00(土日祝・年末年始休業を除く)

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